يعتبر فول الصويا غذاء متكامل بكل معاني الكلمة وهو أغنى من القمح بالمواد البروتينية بأربعة أضعاف وأكثر غنى من حليب البقر في الكالسيوم بنسبة الضعف وأغنى من كل الحبوب والبقول بالمعادن والفيتامينات بنسبة 10 أضعاف
* فول الصويا خالٍ من الكوليسترول ليس ذلك فحسب وإنما أيضاً يعمل على تقليل نسبته المرتفعة.
* يساعد على عدم الإصابة بتصلب الشرايين وتراكم الدهون.
* يضبط ضغط الدم.
* يساعد على بقاء الأوعية الدموية بحالة جيدة
* ينشط جهاز المناعة.
* يقلل من التجلط الدموي
* يجنب الإنسان التعرض للأزمات القلبية والسكتات الدماغية.
* الألياف القابلة للذوبان والتي تتواجد في فول الصويا تنظم من معدلات الجلوكوز وتنقي الكلية وتتحكم في معدلات السكر عند الأشخاص الذين يعانون منه، كما تحمي من الإصابة بأمراض الكلى.
* حليب الصويا غني بفيتامينات (ب1،ب2،ب6) وفيتامين (هـ).
* فوائد حليب الصويا يجنب الإنسان الإصابة بهشاشة العظام وخصوصاً لدى كبار السن